★ 압력솥으로 간단하게 원조안동찜닭 만드는 방법 ★

★ 압력솥으로 간단하게 원조안동찜닭 만드는 방법 ★

 

 

오늘은 맵지 않게 아이들도 잘먹고 어른들 밥 반찬, 혹은 술 안주로도 그만인

 

간장을 이용한 안동찜닭은 만들어 볼께요

 

재료는 닭과 기본적은 야채들 들어 가면 됩니다

 

아따맘이 사용한 재료는요

 

마트에 파는 닭볶음탕용 닭 1팩, 당면 한줌(100g), 당근 1개, 감자 2개, 양파 1개, 대파 2개, 청양고추 1개, 참기름 1큰술

 

 

당면은 찬물에 담가 1시간 정도 불려 주세요

 

급한 마음에 따뜻한 물에 불리면 면이 퍼질 수도 있으니 찬물에 담궈 주세요

 

 

마트에서 포장된 손질된 닭 볶음탕용 닭(900g)을 샀어요

 

닭다리를 2개 더 준다네요

 

 

 

흐르는 물에 한번 씻어 주세요

 

 

간장 2큰술, 설탕 반큰술, 후춧가루 약간 넣어 버무려 주세요

 

닭고기 밑간 작업입니다

 

살이 두꺼운 부위는 양념이 잘 배도록 칼로 3군데 정도 콕콕 찔러주세요

 

 

닭고기 밑간해 놓고 양념이 잘 배기를 기다리며 야채를 손질해 주세요

 

당근, 감자는 1cm 두께로 썰어 주세요

 

양파는 채 썰어 주세요

 

대파는 5cm 길이로 썰고 청양고추는 어슷썰어 주세요

 

 

그리고 안동찜닭의 맛을 좌우 할 양념을 만들겠습니다

 

다진마늘 2큰술, 간장 9큰술, 올리고당 8큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 1작은술 물 200ml, 참기름 반큰술

 

 

양념 재료를 골고루 섞어 주세요

 

 

아따맘은 압력솥을 이용해서 안동찜닭을 만들꺼예요

 

일반 냄비에 사용해도 무관합니다

 

시간이 오래 걸리는 수고를,,,

 

 

압력솥에 닭, 야채를 올려주세요

 

 

당면도 넣어 주세요

 

 

양념을 넣고 골고루 섞어 주세요

 

 

압력솥 뚜껑을 덮어 센 불에서 끌인 후

 

추가 흔들려 소리가 나면 중불로 줄여 15분간 끓인 후 불을 끄고 심이 빠지면 뚜껑을 열어 주세요

 

 

짜~잔

 

잘 익었죠?

 

 

 

압력솥으로 만든 안동찜닭이 맛있게 완성 되었습니다

 

재료만 준비되면 압력솥을 이용해서 안동찜닭 만드는 시간이 많이 단축되었습니다

 

 

안동찜닭은 닭다리살로만 만들면 만들기도 쉽고 먹기고 편하고 부드럽고 좋아요

 

아따맘은 닭 한마리를 다 사용했지만

 

닭다리살로만 넣고 안동찜닭을 만들면 더~욱 맛있답니다 ^^

 

주말 저녁 압력솥으로 간단하게 안동찜닭 만들어 보세요