★ 집밥 아따맘 선생의 아기국으로도 좋은 무채 북어국 맛있게 끓이는 방법 ★

★ 아기국으로도 좋은 무채 북어국 맛있게 끓이는 방법 ★

 

우리아가 매번 먹는 국이

 

미역국, 소고기국, 사골곰국

 

돌려 막기중이라 ㅋㅋㅋ

 

오늘은 무채 북어국을 준비했습니다

 

황태국이라고도 하죠?

 

처음 끓여 주는 북어국인데 과연 잘 먹을지요,,,

 

재료는 건어물 가게에서 산 3000원치의 북어와 무 한 주먹 크기, 대파 1개, 두부 반모입니다

 

북어채 100g, 두부 200g, 무 150g, 대파 1개, 물 1100ml, 다진마늘 1큰술,

 

참기름 2큰술, 다시마 7장, 국간장 1큰술, 소금 반큰술

 

 

따뜻한 물에 북어채를 담가 15분간 불려 주세요

 

 

북어 불린 물은 밑국물로 사용할꺼예요

 

버리지 마세요~

 

북어채 물기를 짠 후 긴 것은 5cm 길이로 잘라 주세요

 

다진마늘, 참기를 1큰술에 버무려 주세요

 

 

북어채를 불리는 동안 야채를 손질해 주세요

 

무는 껍질을 벗겨 5cm 길이로 가늘게 채 썰어 주세요

 

 

두부는 2cm 크기로 깍뚝 썰어 주세요

 

 

대파는 어슷 썰어 주세요

 

 

 

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 밑양념한 북어채를 넣어 약불에서 30초 볶아 주세요

 

 

무를 넣어 주세요

 

 

불린 북어채와 무를 2분간 볶아 주세요

 

 

북어 불린 물을 넣어 주세요

 

 

다시마를 넣고 센 불로 올려 끓여 주세요

 

 

끓어오르면 중불로 줄여 두부를 넣고 5분간 끓인 후 국간장을 넣고 4분간 끓여 주세요

 

 

다시마를 건지고 대파, 소금을 넣어 1분간 끓여 주세요

 

떠오르는 거품은 걷어 주세요

 

이렇게 집밥 아따맘 선생이 정성들여 끓은 무채 북어국

 

우리 아가는 맛있게 원샷 해 주었답니다 ㅎㅎㅎ

 

또 무얼 해주나 ㅠㅠ